Lisbonne · Paris · Madrid · Macao

L'Art
du Goût

Des matières premières d'exception, un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Chaque Pastel de Nata est une œuvre unique, fabriqué sous vos yeux.

Découvrir notre histoire
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01
Fabrique Manteigaria Packaging Manteigaria

Notre Histoire

Née à Chiado,
élevée dans le monde

Fondée au cœur du Chiado à Lisbonne, Manteigaria a été créée avec une ambition unique : offrir le Pastel de Nata le plus authentique, le plus frais, le plus savoureux du monde. Chez nous, rien n'est caché : la production se fait entièrement à vue, de la pâte feuilletée à la sortie du four.

Aujourd'hui présents à Lisbonne, Porto, Braga, Paris, Madrid et Macao, nous continuons d'honorer cette promesse initiale : chaque pastel est une expérience sensorielle incomparable.

Manteigaria, depuis 2012
Pastel de Nata Manteigaria

Le Pastel de Nata

La quintessence
de la pâtisserie
portugaise

Lorsque des ingrédients d'exception rencontrent une maîtrise artisanale transmise avec passion, il en résulte quelque chose d'unique : le Pastel de Nata da Manteigaria.

🥚
Ingrédients frais
Œufs fermiers, crème fraîche et pâte feuilletée préparée chaque matin
🔥
Cuisson à 300°C
La température extrême crée la caramélisation caractéristique de la surface
👁️
Production visible
Tout est fait sous vos yeux, dans nos fabriques ouvertes sur la boutique
⏱️
Servi chaud
Chaque fournée sort directement du four pour être dégustée à l'instant

Nos Fabriques

De la pâte au four,
rien n'est caché

Chacun de nos pasteis suit le même processus rigoureux, transmis avec soin depuis notre première boutique de Chiado.

01

La Pâte

Feuilletage réalisé à la main chaque matin avec du beurre pur de qualité supérieure

02

La Crème

Préparée avec des œufs fermiers, du lait frais et une touche de zeste de citron

03

Le Façonnage

Chaque coupelle est formée à la main dans sa caissette, selon le geste traditionnel

04

La Cuisson

Four à 300°C pendant 8 minutes — la surface se caramélise, créant les taches dorées typiques

Où nous trouver

Nos boutiques
dans le monde

Du Chiado à Paris, de Porto à Macao — retrouvez le goût authentique du Portugal près de chez vous.

🇵🇹
Lisbonne
Portugal
  • Chiado — Rua do Loreto
  • TimeOut Market
  • Rua Augusta
  • Alvalade
  • Belém
  • Campo de Ourique
  • Saldanha
  • Parque das Nações
  • Príncipe Real
  • Portas do Sol · Cascais
🇵🇹
Porto & Braga
Portugal
  • Bolhão
  • Clérigos
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  • Braga
  • Av. da Liberdade
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Espagne
  • Carrera San Jerónimo
  • Chueca
  • Quevedo
🇨🇳
Macao
Chine (RAS)
  • Av. Praia Grande
  • Taipa
Ouvertures
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Ils en parlent

Le meilleur Pastel de Nata que j'ai jamais goûté. La pâte est parfaitement croustillante, la crème onctueuse et chaude — une expérience à vivre absolument.

— Le Figaro Gastronomie

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